蔡平里教授 研究室
Ping-Lee Tsai PH. D.

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FAX: 886-2-23673103

　

研究興趣:

園藝、農業化學、食品科技

學經歷：

起訖時間 就學、服務單位 職稱
1952/10 - 1956/6 台灣大學園藝學系 農學士
1959/9 - 1962/6 日本大阪府立大學 園藝學碩士
1962/9 - 1965/6 日本大阪府立大學 農化學碩士
1965/8 - 1970/6 日本大阪府立大學 農學博士
1970/8 - 1976/6 台灣大學園藝學系 副教授
1973/8 - 1975/6 中興大學園藝學研究所 兼任副教授
1976/8 - 台灣大學園藝學系 教授

1978/2 - 1983/6

實踐家政經濟專科學校
家政食品科

兼任教授
1982/5 - 1996/6 台灣省農林廳
桃園區農業改良場		 兼任研究員

　

蔡平里近五年相關之著作及研究報告名稱

  1. 謝慶昌、林慧玲、蔡平里. 1992. 柿果二氧化碳脫澀機制之模式試驗. 中國園藝. 38(1):24-29.
  2. 李堂察、李哖、蔡平里. 1992. 卞基腺膘呤對夜來香切花保鮮效果之研究. 中國園藝. 38(2):91-99.
  3. 郭純德、蔡平里. 1993. 日本園產品採收後處理研究發展近況. 中國園藝. 39(3):163-166.
  4. 謝慶昌、蔡平里. 1995. 澀柿傳統石灰水浸漬脫澀處理方法之改良. 中國園藝. 41(2):134-143.
  5. 謝慶昌、蔡平里. 1995. 授粉對柿子果實形態及脫澀後品質之影響. 中國園藝. 41(3):186-190.
  1. 圖解蘭花繁殖最新技術. 1991. 臺北市. 淑馨出版社. pp.176.(加古舜治等人原著 蔡平里譯)
  2. 蔬菜採收處理 其實際問題和解決方法. 1994. 臺北市. 農業推廣委員會. pp.30.
  3. 植物工廠. 1994. 臺北市. 中國生產力中心. pp.38.(高過正基原著 蔡平里譯)
  1. 蔡平里. 1993. 他山之石-美、德、日簡介先進國家農業輔導推廣工作之演化. 果農合作. 551:4-9.
  2. 蔡平里. 1993. 日本水果消費市場之分析. 果農合作. 553:4-7.
  3. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 序 第一篇 細說柑橘與果香. 鄉間小路. 20(1): 7-18.
  4. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第二篇 芹之香. 鄉間小路. 20(2):6-14.
  5. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第三篇 千言萬語話榴香. 鄉間小路. 20(3): 4-15.
  6. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第四篇 洋蔥講古-取經於外. 鄉間小路. 20(4): 4-14.
  7. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第五篇 有鳳來儀道出濃濃昨日情. 鄉間小路. 20(5):4-12.
  8. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第六篇 薑之味. 鄉間小路. 20(6):4-13.
  9. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第七篇 請來吃芒果. 鄉間小路. 20(7):6-15.
  10. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第八篇 辣椒-我的青春夢. 鄉間小路. 20(8): 6-15.
  11. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第九篇 柿蒂-治我打嗝兒. 鄉間小路. 20(9): 6-15.
  12. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第十篇 綠葉香波-香菜. 鄉間小路. 20(10): 6-15.
  13. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第十一篇 打開臺蕉興亡史. 鄉間小路. 20(11):8-17
  14. 蔡平里. 1994. 蔬果芬芳錄 第十二篇 從記憶深處浮現的茼蒿. 鄉間小路. 20(12):9-17

蔡平里所著於1994年由鄉間小路雜誌連載之“蔬果芬芳錄”
曾獲民國八十四年度李國鼎科技發展基金會之通俗科學寫作
獎首獎。

　

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