登場人物介紹:

前排由左至右: 蔡平里教授、方祖達教授、方師母、黃永傳教授師母

後排由左至右: 蔡文州先生、黃永傳教授公子黃嘉福先生、溫紹功老師、許輔、徐源泰教授

餐會開始之前，兩位老師與學長，興奮地忙著張羅點菜的事情。

方祖達教授，1925 年出生，今年八十六歲了還是健步如飛老當益壯，聲如洪鐘。方教授是當初建立加工館的主要推手，也是黃永傳教授的嫡系學生，擔任過園藝系主任，對我國蔬果加工的產業，貢獻非常大。

退休後，方老師至今還是常常來加工館，修剪他一手栽種的花木，今天還特別來看看梅花開花了沒？另外，方老師跟師母，還畫得一手好國畫，還有每天清晨在校園內教太極拳。

蔡平里教授(右)與蔡文州學長(左)，他們是五十年的好朋友了。今天的餐會特別感謝蔡文州學長贊助！

第一研究室最早是黃永傳教授(1918-2005)主持，黃教授曾經跟隨過田中長三郎教授，擔任助手。專長最有名的就是果膠化學，是我們園產加工的大家長，在台灣早期食品業界最有名的蔣見美教授，就是從黃永傳教授指導，現在研究室還有蔣教授的學士論文。在加工館建設之後，黃教授主持第一研究室，方祖達教授主持第二研究室，後來蔡平里教授取得大阪府立大學的博士學位，返校服務，就加入黃教授的第一研究室，一直到退休。

蔡平里教授(1933 年生，今年 77 歲)，許輔當學生的時候（大概碩士生吧），常常看到蔡文州學長來加工館，找黃永傳教授、蔡平里教授，當時黃教授已經退休大概十多年，還是每天來學校。

許輔碩士班畢業那年，方祖達教授退休，加工館就屬蔡平里教授最資深，但是蔡教授在許輔博士班三年級時，也退休了，此後第一研究室停滯了幾年，一直到許輔返校服務。

蔡平里教授也是頭好壯壯，長年來擔任桌球校隊教練，雖然七十幾歲快八十了，仍然身手俐落，年輕小伙子打桌球要贏蔡教授，只怕還很拼。許輔還記得碩士班的時候，跟黃仁皇學長，找黃永傳教授打乒乓球，被電得好慘喔，蔡老師功夫更是厲害。

溫紹功老師，曾經是園藝系的正式助教，是方祖達教授的左右手，許輔當年修習「園產品加工學與實習」課程時，溫老師就是帶領實習課的老師。

溫紹功老師跟師母趙先文女士，還有兄長現任園藝系系有會會長溫銘嚞教授，都是方祖達教授的高徒，溫老師後來離開校園，創立了企業，如今已經是一位成功的企業家。

黃師母(1925 年出生，今年 86歲) 與方師母親切交談，黃師母身體還十分勇健呢！感謝主！

黃師母講到一個故事，當時二戰接近結束，黃永傳教授家世顯赫，還不到三十歲，田中教授就安排黃教授，到高雄改良場（當時在屏東）擔任場長，結果沒多久，抗戰勝利，卻發生了二二八事件，黃教授被叫去憲兵隊問話 over night, 嚇壞了，後來就離職，改到台中農學院（今日的中興大學）擔任副教授，之後又到台灣大學園藝系，母系，擔任老師，所以一上任就是副教授。當時系上的生態，黃老師可說是唯一台籍的副教授，實在不簡單(其實另有一位莊姓講師比黃教授高一班，但是因為肺癆早年過世)。也感謝當時的二二八事件，後來才有今日的加工館啊！

好好大吃一頓，聊聊系史的編修、改系名，加工館的演變，還有黃永傳教授的生平。

會後的大合照，今天四代同堂，真是難得！