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台大園藝系園產品加工館 台灣大學最早的食品科技研究建築，自民國 61 年開始規劃設計，民國 65 年正式啟用，迄今已近 30 年，真正見證我國的食品科技與蔬果加工發展史。 (歷史相片補充) |
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田中長三郎教授
介紹 台北帝大成立 (1928年) 的隔年，也就是距今約七十年前，田中教授受聘擔任台北帝大的「園藝學教室」講座教授(1929 年 3 月)，可稱為台大園藝系的師祖。 本研究室的黃永傳老師與蔡平里老師均受業於田中教授，因此本研究室的歷史可追溯至七十年前，自田中先生開始一脈相傳，淵遠流長。 田中教授的柑橘研究很早就是本系甚至是農學院居「世界一流地位」的研究成果之一，學界巨人的風範永遠值得學習景仰。 (田中教授介紹) |
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歷史會說話 回顧二十五年前的台灣，正是面臨能源危機及中美斷交的關鍵時刻。 在那個風雨飄搖的年代，要籌措蓋新建築的經費是何等困難？只怕我們都難以想像，當時三百萬的價值可能超過今日的三千萬台幣 ...... 要感謝的人實在很多，包括已故的農復會蔣彥士主委、省政府謝東閩主席，都對加工館的興建大力支持。當然不能遺忘黃永傳老師、方祖達老師、蔡平里老師、區少梅老師的大力奔走，還有其他許多許多催生加工館的長官與賢達 ...... 這份「古籍」應該是方祖達老師起草，由當時的系主任馬溯軒老師簽署的公文，見證當初老師們是如何辛苦地「化緣」。這紙公文只是開始，後續遭遇的困難更是難以想像。 (待續 ......) |
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重生之路 歷時三個月的研究室改造工程終於接近完工。 原本的兩間研究室 (第一研究室、第二研究室) 以及學生研習室經過重新規劃後，改設為一間教師研究室，一間實驗室，以及一間研究生研習室與一間迷你細胞培養室。人員改為由一個門進出，各室之間打通，水電系統重配，原本的實驗桌櫃儘量留用。 我們的期望只是讓研究室能符合未來三十年的發展所需。(more)
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